HEALTH : गाजर आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये अनेक प्रकारचे पोषक घटक आढळतात, जे शरीरासाठी आवश्यक असतात. गाजर वापरून अनेक प्रकारच्या पाककृती बनवता येतात. आपण भाजी, कोशिंबीर किंवा गोड म्हणून देखील आहारात याचा समावेश करू शकता. गाजरात व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि इतर पोषक घटक भरपूर प्रमाणात असतात. हे खाल्ल्याने त्वचेशी संबंधित समस्याही कमी होतात. चला तर मग जाणून घेऊया, गाजर खाण्याचे असंख्य फायदे.
दृष्टी वाढते
आजकाल स्क्रीनवर जास्त वेळ घालवल्यामुळे लोकांना लहान वयातच डोळ्यांशी संबंधित समस्या येत आहेत. अशावेळी आपण आपल्या आहारात गाजरांचा समावेश अवश्य करावा. कारण गाजरात असलेले व्हिटॅमिन-ए, लाइकोपीन डोळ्यांची दृष्टी वाढवण्यास आणि डोळे दीर्घकाळ निरोगी ठेवण्यास मदत करते.
वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त
गाजरामध्ये विरघळणारे आणि अघुलनशील दोन्ही तंतू आढळतात. हे खाल्ल्यानंतर बराच वेळ पोट भरलेले राहते आणि गरजेपेक्षा जास्त खाणे आपण टाळतो. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे, त्यांनी आपल्या आहारात गाजरांचा समावेश अवश्य करावा.
पचनक्रिया सुधारते
गाजर पचनास प्रोत्साहित करते, कारण त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असते. यामुळे आतड्यांसंबंधी हालचाल सोपी होते. बद्धकोष्ठतेच्या समस्येने तुम्ही अनेकदा त्रस्त असाल तर गाजर तुमची समस्या सोडवू शकते.
हाय बीपी नियंत्रित करते
उच्च रक्तदाबाच्या रुग्णांसाठी पोषक तत्वांनी युक्त गाजर खूप फायदेशीर ठरू शकते. यामुळे उच्च रक्तदाब नॉर्मल राहण्यास मदत होते. याशिवाय खराब कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठीही गाजर खूप उपयुक्त आहे, जेणेकरून तुम्ही जीवघेण्या आजारांपासून वाचू शकता.
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत
आपणास माहित आहे की, गाजर अनेक प्रकारच्या पोषक तत्वांनी समृद्ध असते. यात पोटॅशियम, व्हिटॅमिन-के, फॉस्फरस आणि अँटी-ऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात, जे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी उपयुक्त असतात. गाजरामध्ये असलेले गुणधर्म हानिकारक बॅक्टेरिया, व्हायरस आणि जळजळ होण्यापासून शरीराचे संरक्षण करतात.
त्वचेसाठी फायदेशीर
गाजरात बीटा कॅरोटीन, ल्यूटिन, लाइकोपीन आणि अनेक घटक असतात. ज्यामुळे त्वचा निरोगी राहण्यास मदत होते, त्यामुळे कच्चे गाजर खाल्ल्याने आरोग्याला अधिक फायदा होतो.
